步骤 1
先来做汤种。在小奶锅中加入汤种材料中的高筋面粉、水还有牛奶，搅拌均匀，在中火上加热并持续搅拌，直至变得粘稠（大概是浆糊的质地）然后离火冷却
步骤 2
在温牛奶中加入酵母并搅拌均匀，静置8分钟。（我热牛奶的方法是用一个玻璃量杯称量好冰箱里的冷藏牛奶，微波炉加热30秒左右的样子（可能不同微波炉功率不同加热时间也不同），有温度计的可以测一下温，没有的话大概就是手指感受一下温温的感觉）
步骤 3
在厨师机的大碗中加入面团材料中的干粉材料（高筋面粉、盐、糖），大致搅匀，把碗装到厨师机上并装上搅面团的挂钩，低速启动机器
步骤 4
碗中加入牛奶和酵母混合液，低速搅拌几秒钟，加入之前做好的汤种，再搅拌几秒钟，然后加入面团材料中的鸡蛋和蛋黄。提至中低速把面团搅打成团，过程中可以用刮刀把粘在碗壁上的面团刮一刮
步骤 5
面团成团后，分两三次加入软化好的黄油继续搅打质完全混合，然后持续中低速搅打5-8分钟（直至小面团可以拉出薄膜）
步骤 6
准备好一个大碗，碗里抹一点油防粘，把面团取出，折叠滚圆成一个圆圆的面包团，收口向下放在准备好的大碗里，盖上湿毛巾或保鲜膜进行发酵，1-1.5小时或直至两倍大（我一般就放在烤箱里面，你可以提前温一温烤箱或在烤箱里放一碗热水）
步骤 7
取出发酵好的面团，打它一拳放气（解压
