“三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”.“三刀”为芜湖市的传统产品.剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大知名品牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一.其中，杭州“张小泉”剪刀，也是师出芜湖(张小泉，明末安徽黟县会昌乡人.其父张思家，自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺.小泉在父亲的悉心指教和实践中，也练就了一手制剪的好手艺.)，可以说芜湖是中国名副其实的“剪刀之乡”.厨刀处理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁.芜湖剃刀，式样美观大方，刀口锋利，耐磨经用，轻便灵活
是中国的菜刀品牌。
钻石菜刀是中国著名品牌，中国驰名商标，隶属于株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具十大品牌，最受欢迎的国产刀具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一。
双狮
双狮牌菜刀在国产菜刀品牌里历史可谓是悠久了，最早可以追溯到1796年，是国产老字号厨刀品牌。
双狮牌菜刀特色鲜明，以钢铁分明、钢正油润，切姜片不带丝，切肉片不粘刀，久切不卷口 而蜚声国内外。现在双狮牌菜刀多为不锈钢材质的，选材多为马氏体3CR13不锈钢 ，是高铁矿石制刚，再加上“回火冰锻” 工艺，使钢材的韧性和刚性得到完美的升华，所以双狮牌菜刀在质量方面还是很有保证的。
邓家刀，菜刀质量最好最耐用。
邓家刀是传统中式菜刀，主要采用的是传统夹层锻打工艺，采用人工水磨开刃，锋利度比较持久，其特点是锋利易磨，邓家刀比较注重刀身和刃口改进，开刃角度比较极致，主要强调刀的实用性！
双立人，WMF,三叉，古锐德。双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。双立人在中国比较有名，国际上还是更认可三叉。并且买双立人切记，别买中国产的，双立人很多系列专宰中国人的。就算德国产的未必也好。上面4个牌子中，古锐德应该算最高端的。还有，中国人的方形菜刀 和德国品牌中同外观的刀 并不是同一种东西。我们是一刀多用，又重又锋利。德国刀是分的很细的。平时切菜用主厨刀，细一些的那种。圆弧形的基本。 砍刀才会用方形的，这种砍刀并不锋利 专门用来砍的。还有，这年头德国刀很一般了。一般专业厨房的大师， 会配一把德国砍刀、德国主厨刀 另外再配日本主厨刀、削皮刀这些。日本刀远比德国刀锋利，只是保养上比较难，且不能砍骨头。所以建议你自家用，入一把日本主厨刀＋德国砍刀其实就很够了。日本主厨刀可以考虑Yaxell，Shun，Global或者性价比很高的藤次郎。 德国刀就入把三叉的砍刀 就够了平时。谢谢。希望对你有帮助啦。
庖切夫是阳江市浩强工贸有限公司的品牌。
阳江市浩强工贸有限公司是一家集科、工、贸一体化和拥有进出口自主权，并通过ISO9002国标质量体系认证的独资企业。属下有阳东浩强家庭用品厂，座落在“中国刀剪”之都的广东省阳江市。公司厂房占地面积67,000余平方米，员工近1000余名。专业生产不锈钢刀具、剪刀、厨具、餐具、酒店用品、园艺工具、木制品 、塑料制品等1,000多个品种，产品畅销国内外市场。年产值近亿元人民币，出口近1,000万美元。
十八子是一家专业生产厨房刀具的品牌，主要生产各种不锈钢菜刀、水果刀、砍骨刀、切片刀等刀具，产品质量较为稳定。该品牌在国内市场的知名度较高，得到了一定的消费者认可。但是，该品牌的产品价格相对较高，对于一些消费者来说，可能会选择性价比更高的其他品牌。此外，使用任何品牌的刀具都需要注意保养和使用方法，以保证刀具的使用寿命和安全性。
双立人，张小泉，王麻子，爱仕达。
赵云生，芜湖“赵云生”剪刀创始人。芜湖三刀（剪刀、菜刀、剃刀）是享有盛誉的传统产品。它们以质地精良，经久耐用称著。其中赵云生剪刀有“软剪丝绵不打滑，硬剪铜皮不崩口”之赞誉。清光绪三十三年（1907），赵云生剪刀参加南洋国际博览会，荣获甲等银牌奖。
最好的十大菜刀品牌
1、十八子作
2、张小泉
3、铁匠世家
4、邓家刀
5、双立人
6、京瓷
7、贝印
8、居家夫人
9、ameal
10、周光兴
1、十八子作
推荐型号：S1005-B
推荐理由：刀具很锋利，刀把握感很好，很舒服，质量好，还送了磨刀棒和刮刨，刀柄是黑色塑料和钢的，十分上手整刀400克左右，稍微轻灵了些，不太压手，可以改进。
2、张小泉
推荐型号：DC0168
推荐理由：张小泉的刀具是真的好，有质感，做工精致，轻重用着很舒适，用起来很不错，刀的质量很好，使用也很顺手，切东西感觉很快。
3、铁匠世家
推荐型号：厨师切片刀 苍梧款
推荐理由：非常扎实，质量很好，刀够锋利，看得出硬度极高，确实不适合砍，剁，超级好用的专用切片刀，切肉切片真的很锋利，一体成型。
4、邓家刀
推荐型号：400系列不锈钢
推荐理由：包装严实，颜值高，刀光亮照人，很锋利切菜很快，刀把手感很好很适合女士用，贴合省力。
5、双立人
推荐型号：Now S刀具7件套
推荐理由：刀的颜值很高，手感也好，虾粉色也不错，和保暖壶保暖杯同色。晚上切了牛腩，使用起来手感很好很利落。不会很重女生还是女神都可以轻松使用砍瓜切菜，值得拥有。
