采购经理岗位职责:
1、采购供应商成本管控，优化采购供应商成本结构;
2、制定采购供应商绩效考核标准，组织供应商绩效考评，持续优化考评结果;
3、对采购供应商提出引入和替换建议，对供应商资源进行整合补充;
4、负责战略供应商洽谈/签署和管理，优质供应商的培养和服务;
5、及时跟踪掌握采购市场价格行情变化及品质差异，提升产品品质，控制采购成本。
采购经理的岗位职责包括但不限于以下几点：
1. 制定并完善采购制度和采购流程，建立合理的采购体系；
2. 根据公司年度经营计划及各部门需求制订物料采购计划，组织实施市场调研、询价、比价、谈判、供应商评估与考核等采购工作；
3. 组织对现有供应商进行管理，包括商务谈判、合同签订、付款方式确定、供货协调等；
4. 负责新供应商的开发，寻找新的合作机会；
5. 监控物料的市场变化，采取必要的采购技巧降低采购成本；
6. 定期进行市场调研，收集相关采购信息；
7. 完成上级领导交办的其他工作任务。
1、进口采购订单下达与跟踪，联系国外总部、货代、报关公司、海关处理进口清关等事宜;
2、负责国外供应商有关交期、产品信息以及供货质量问题各方面沟通协调;
3、产品资料整理翻译，联系国外供应商准备相关证书资料等;
4、负责整理及跟踪进出口货物报关与查验资料;
5、谨慎且准确地进行税则号归纳，清关风险控制及问题处理，确保货物如期抵达;
6、完成上级交办的其它工作;
1.负责公司采购工作及部门工作，规避由于市场不稳定所带来的风险。
2.根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，报副总经理批准后组织实施并督导，按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
3.调查、分析、评估目标市场和各部门物资需求及消耗情况，熟悉供应渠道和市场变化情况，确定需要和采购时机。
4.完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。
5.审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
6.每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
7.监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
8.监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
9.制订部门的短、中、长期工作计划，编制并提交部门预算，协助财会进行审核及成本的控制。
10.进行采购收据的规范指导和审批工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
11.组织对供应商进行评估、认证、管理及考核， 与供应商建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
12.负责部属人员的思想、业务等方面的岗前\在岗培训和教育，并组织考核。
1、主持采购部的全面工作。
2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
3、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。
4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
5、制定物资采购原则，并督导实施。
6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。
9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。
12、完成上级交办的其他任务。
采购经理的岗位职责：
1、主持采购部的全面工作。
2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
3、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。
4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
5、制定物资采购原则，并督导实施。
6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。
9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。
12、完成上级交办的其他任务。
1、 主持采购日常工作，协调与各部门之间的工作关系，协调与各外部各供应商、协力厂商的工作关系；
2、 团结同事，发挥团队精神，努力工作，发挥每个人的特点和聪明才智，把工作做好，努力发挥、激发下属的潜能，并不断的改进工作方法，改进工作效率、树立兼洁的工作作风；
3、 对第一个业务订单认真评审，确认交期的可行性，对每一个采购订单评审、监督价格合理性，努力降低成本，为公司争取更高的效益；
4、 对每一个供应商资格进行评审和监督，选用相适应的供应商，确保采购材料品质优良、价格便宜、合理、交期准时、售后服务好，保证公司生产正常运转；
5、 要能及时处理公司运转过程中出现的突发事件，一切以公司利益为出发点，业务（订单）时效为原则，果断处理好事务，保证公司的正常运转，准时出货；
6、 及时掌握所需物料库存动态，掌握第一线的各种信息，做到物料准时入库、合理库存；对长期积压的物料要详细分析、统计，根据公司实际情况，充分利用库存，减少积压；
7、 熟悉公司的产品品种，性能及构成，掌握市场行业物料信息。公司的新产品开发要及时了解学习，配合其他部门开发新品，选用合理的物料；
8、 在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果，认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制；
9、 确保没有异常库存。
采购经理的任职要求;
1． 对所需物料知识丰富，有很强的谈判及沟通能力、技巧、有一定的文字能力。
2． 有较强的工作组织能力和管理经验。
采购部门的职责是
1、部门规划职责
（1）负责部门的相关方案拟定、检查、监督、控制与执行。
（2）负责结合公司营销与生产方面，来编制本部门的年、季、月度的工作目标与采购计划。
（3）负责按公司的中长期战略规划、结合生产经营计划，制订公司采购方面组合的策略方
案与执行。
（4）负责定期按销售、生产等相关部门报表统计数据与公司年度发展计划作出分析，总结经验并制定年度采购方案与汇报工作。
（5）参与公司的经营管理委员会工作，提出相关改制方案及建议。
2、采购管理职能
（1）
组织跟踪、研究、调查市场的相关动态，同行主要竞争对手的战略动态，并结合公司的采购情况与投资发展战略方案向投资中心提出建议，并上报总经理处。
（2）负责公司整体物流、物控方面的方案建议与执行。
（3）负责按各部门报批需要采购相关物资，及时采购到位，以免影响生产的进度。（4）完成上级领导交办的其他相关事务。
采购员岗位职责
1．服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；
2．负责公司的原料、辅料、设备、配件的采购工作；
3．搜集、分析、汇总及考察评估供应商信息；
4．负责对所采购材料质量、数量核对工作；
5．申购单必须经仓库确认，以确定准确的采购数量，确保减少采购中的浪费和不足；
6．有权拒绝末经领导同意批准的采购定单；
7．负责办理交验、报账手续；
8．负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；
9．验收货物入库相关单据，积极配合库房保质、保量完成采购货物的入库；
10．对所承担的工作全面负责；
11．对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管；
12．协助做好有关物资采购工作的事项；
采购主管岗位职责
1．坚决服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；
3．组织订制采购程序、采购监控、信息收集、价格体系等的制度拟订，检查、监督、控制及执行；
4．负责对采购人员的培训、考核、评比、激励；
5．草拟本部的年度、季度、月度以及当周工作计划，并组织实施、检查监督及控制；
6．负责审核申报的采购计划，严格控制采购成本；
7．监控跟踪采购计划的执行进度，对异常情况随时做出调整，并及时上报；
8．负责对所采购的原料、辅料、设备、配件质量、数量的跟踪管理工作，确保及时到位；
9．负责应付款的审查工作；
10．收集已使用产品的性能和质量信息，以图改进；
11．组织对物资市场信息的收集和分析工作；实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；
12．按照组织的要求，规范、考察、管理供应商；
13．发展、选择和处理供应商关系，如价格谈判、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；
14．对所选样的规格、质量全权负责；
15．定期或不定期组织本部门人员进行分析讨论、总结经验，改进工作方式，提高效率、降低成本；
16．改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；
17．有对下属的人事推荐权和考核、评价权。
18．按时完成公司领导交办的其他工作任务。
采购部职责
1.根据公司经营发展战略，制定本部门的工作目标；
2.根据公司制定的年度、月度工作计划制定部门年度、月度工作计划并分解实施；
3.负责根据工程实际情况，制订材料供应计划和资金需求计划；
4.负责项目所需材料、设备、成品、半成品的考察、询价、比价及招标；
5.负责项目所需材料、设备、成品、半成品的采购合同的签订与执行。
6.负责工程项目所需材料、设备、成品、半成品的出入库管理；
7.负责建立询价、比价系统，完善材料样品库；
8.负责完善采购数据库，配合造价控制部、财务部办理工程项目材料结算；
9.负责解决材料、设备、成品、半成品的售后服务问题；
10.负责采购相关资料的档案管理，并于工程竣工验收之后移交至行政人事部保管；
11.负责制定本部门管理制度、职务说明书、工作流程、工作程序、工作标准；
12.定期召开部门工作例会，落实工作计划的完成情况；
13.及时完成上级领导交办的其他任务。
主要权力：
1.对采购合同的审签权；
2.对工程项目所购材料的付款权；
3.对所有材料、设备、成品、半成品的验收权；
4.本部门工作事务的代表权；
5.对本部门预算内费用的使用权。
采购职责：
1.1、与供应厂建立关系与价格记录。
1.2、负责订购采购方式。
1.3、负责进行市场行情调查工作。
1.4、负责商品的询价、订购工作。
1.5、控制交货进度。
1.6、对进货的质量、数量异常情况的处理。
1.7、提供内、外销差价及退税资料。
1.8、负责整理、审查付款情况。
2、采购部经理职责：
2.1、负责物资采购全部工作，提出公司物资采购计划，报董事会批准后组织实施，并确保各项采购任务的完成。
2.2、对公司各部门物资需求及消耗情况进行调查研究，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况。
2.3、指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购。
2.4、完成公司各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
2.5、对公司物资采购负重要责任，熟悉掌握公司所需各类物资的名称、规格、单价、用途和产地，检查购进物资是否符合质量要求。
2.6、检查合同的执行和落实情况，参与大批量商品订货的业务洽谈。
2.7、负责审核年度各部门呈报的采购计划，统筹策略和确定采购内容，减少不必要的开支，以较少的资金保证最大的物资供应。
2.8、认真监督检查各采购员的采购进度及价格控制。
2.9、在部门经理例会上，定期汇报采购落实情况。
2.10、每月初将上月的采购任务、完成及未完成情况逐项列出报表，呈公司总经理及财务部经理以便上级领导掌握本公司的采购情况。
2.11、负责督导采购员在从事采购业务活动中，将信誉，不索贿、受贿，并与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下进行合作。
2.12、负责部属人员的思想教育、业务培训，展开职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所属员工提高工作水平和思想水平。
一、层级关系
1、直接上级：副总经理、总经理
2、督导下级：采购组主管、仓库组主管
二、任职要求
1、具有酒店管理高中以上学历，从事酒店物资管理五年以上经验，具有丰富的物资、财务管理知识。
2、握国内、国外有关货源情况，了解市场行情。
3、熟悉各种商品知识。
4、精通采购业务，熟悉仓库管理业务。
三、岗位职责：
1、直接对分管领导、饭店负责，全面主持采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少损耗。
3、全面主持大宗商品订购的业务洽谈，督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关，保证物资供应和仓储正常。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
5、督促采购组、仓库组负责人，加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。
一、层级关系
1、直接上级：采购部经理
2、直接下级：采购员
二、任职要求
1、具有高中以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作三年以上，具有丰富的采购知识和经验。
2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。
3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。
4、懂基础英语。
三、岗位职责
1、直接对物资采购委会经理负责，全面主持采购组工作，确保各项采购任务的顺利完成。
2、提出年度采购计划，统筹策划和确定采购内容。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购要求和质量负责。确保酒店物资供应正常。
4、主持中小宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
5、教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉、不索贿、不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务活动。按计划完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内尽量做到节省开支。
一、
层级要求
1、直接上级：采购经理
2、直接下级：仓管员
二、
任职要求
1、具有高中毕业以上文化程度，从事仓库物资管理工作三年以上，具有丰富的仓储实践经验。
2、掌握酒店库存要求，熟练掌握验货、入库、发货各环节工作程序。
3、懂基础英语。
4、工作细心、做事认真、原则性强。
三、
岗位职责
1、直接对经理负责，完成副经理下达的任务，执行饭店的《员工手册》和各项规章制度。
2、努力学习本工作范围的业务知识，即：饭店管理知识、物资验收和保管知识等，熟记仓存物资品种，物资使用的变化规律，使管理条理化、规范化和科学化。
3、了解属下思想情况，检查班组的出勤及工作情况，注意发挥和调动下属员工的积极性，增强她们的责任感。
4、协助经理对下属员工进行业务培训。
5、经常不断地检查工作进度，完成饭店各部门的物资补给项目，决不能造成短缺。
6、审核控制各部门领用物资的计划和数量，严格把关，开源节流。
7、督促保管员每月底做好月报表上报工作。
8、配合财务部做好盘点工作，及时调整帐务，做到帐实相符。
一、层级关系
直接上级：采购部主管
二、任职要求
1、全面掌握酒店的基础知识和采购专业知识，提高对物资的鉴别能力；懂得基本电脑操作，以便网上查询价格和购物。
2、有健康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解。
3、具有“后台为前台服务、急前台之所急”的强烈服务意识。
4、养成与各使用部门常沟通的习惯，及时了解各物资的使用情况是否正常。
5、严格要求自己，做到不贪污、不索贿、不受贿，养成严明清正的工作作风。
6、认真学习，不断提高与供货商的谈判能力，做到尽量使每种新产品都能以最低、最优价购入。
7、懂基础英语。
三、岗位职责：
1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。
2、对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。
3、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续。
4、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。
5、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。
6、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
本部门采购细分食品、能源、物资三大部分，具体职责是：
（1）、食品采购员
A、负责食品、饮料、海鲜、水果、蔬菜等的采购。
B、遵照采购供应工作方针“严格管理，廉洁奉公，保质、保量、保供应”及“价比三家，货比三家”的原则开展工作。
C、严格执行上级的采购指令，根据中、西餐行政总厨及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或购进伪劣货物。
D、根据餐饮部和员工饭堂日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。
（2）、能源采购员
A、遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应，保证经营管理需要及配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。
B、负责五金、设备、电器、零配件以及负责液化汽等化工产品采购。
C、根据酒店能源使用的品种、规格、数量，进行有计划采购。
（3）、物资采购员
负责百货日用品、印刷品、布草、服装、鲜花、陶瓷、餐厅用具的采购。
一、
层级关系
1、直接上级：仓库主管
二、
任职要求
1、保持充沛的精力，积极认真做好本职工作。
2、掌握酒店的基础知识和物资验收、保管知识，懂得基本电脑实际操作，对物资的进出仓能得心应手地在电脑上录入。
3、养成对库存物资熟记，时刻作到心中有数。
4、有强烈的“二线为一线服务”意识。
5、严以律已、遵纪守法、养成廉洁清正的工作作风。
6、工作高效务实、敬业爱岗。
7、懂基础英语。
三、岗位职责
按其分工有：
1、收货员
（1）、遵守饭店一切规章制度。
（2）、收货员要凭签批的申购单会同使用部门严格按造厨师要求质量验收货物，如发现有不符合质量要求的拒绝接收，并要求供应商马上把符合要求的该种货补齐。
（3）、收货员早上8点准时到位收货。
（4）、收货员要严格把好数量关，避免供应商含水过称。
2、办公用品库仓管员
（1）、每天应检查库区安全卫生状态，并及时整改。
（2）、物品要分门别类摆放，要整理清楚。
（3）、随时发料，随时录入电脑。
（4）、验收采购入库材料对专业性较强的，请使用部门专业人员共同验收杜绝次品材料入库。
（5）、要控制好常用物品库存量，及时向部门申报补充材料清单。（6）、月底盘点物品，做到帐、物相符。
3、海鲜库仓管员
（1）、收货时，要严格把好数量、质量关。
（2）、保持库位干净。
（3）、按时收货，作好当天海鲜领用手续，把有关单据录入电脑。
（4）、对待工作要认真，实事求是。
（5）、库位有任何异常情况要及时向上级汇报。
（6）、月底应配合财务部清盘库存。
4、食品库仓管员
（1）、物品要按性质、特点、类别堆放整齐。对易串味物品要分开存放。
（2）、要控制好常用物品的库存量。
（3）、仓库要保持干净、通风。
（4）、要定期或不定期的检查物品保质期。
（5）、做好每天物品出、入库手续，并及时将出、入库单据录入电脑。
（6）、入库时要认真把好数量、质量关。验收进口物资必须检查是否有防疫部门检验证。
（7）、月底应清盘库存物资是否帐物相符，并在盘存表里注明食品进库时间及到期日。
（8）、每月2日前报送上月仓库收发存报表。
老板最看重采购经理的敬业精神和良好的品德。 采购经理主要的职责 1．新产品、新材料供应商的寻找、资料收集及开发工作。 2．对新供应商品质体系状况（产能、设备、交期、技术、品质等）的评估及认证，以保证供应商的优良性。 3．与供应商的比价、议价谈判工作。 4．对旧供应商的价格、产能、品质、交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力。 5．及时跟踪掌握原材料市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本。 6．采购计划编排．物料之订购及交期控制。 7．部门员工的管理培训工作。 8．与供应商以及其他部门的沟通协调等。
