欧式烟机也是T形机，可以说是中式烟机的改良版，也是国外用的较多的款式。中式烟机是一个帽子一样的烟机，是早些年用得比较多得，现在都是用欧式烟机或者侧吸烟机了。AMAES有大吸力欧式烟机并且可以自动清洁的。
墙面钉好油烟机挂钩，把油烟机后盖板挂钩槽对准挂钩放入，轻轻往下一压到位即可。
一般油烟机在20到25kg之间，还有一些小巧的油烟机重量会更轻，这当然也导致电机功率不足和风量跟不上的问题。万居科技住宅厨卫排烟气变压五防系统专配的吸油烟机重量一般在23kg左右，电机性能也是挺好的。作用性也是不错的。
油烟机不论什么款式都不可以随便拆卸，其构造和原理不是每个人都了解的，如果油烟机出现故障不能正常使用，必须由售后的专业人员拆卸维修。
现在的油烟机功能除有快中慢挡外还有延时关机功能，时钟功能，内部自动清洗功能，lED照明功能。
首先，切断电源，佩戴防护手套，清洗油烟机的第一步就是做家庭环境防护，准备相关工具。由于目前市面上较多的欧式油烟机采用不锈钢的材质，为了防止划伤机体表面，清洁工具应杜绝如清洁球、刷子、百洁布及粗布等粗糙物，其实，一瓶洗涤剂、一块抹布、两片毛巾就够了。
其次，清洗剂方面，则不要选择含盐的溶液、消毒漂白粉以及强酸强碱清洁剂。这些溶剂中大部分含有有害化学物质，会腐蚀油烟机和机体表面。清洗油烟机正确方法应是使用中性皂液或中性洗涤剂滴在有污点的地方，并短暂停留一会，然后用柔软的抹布将污点擦去，再用微热的毛巾将清洁剂擦去，最后用柔软的干毛巾擦干机体。
1、首先需要把电源线关闭掉，要拔掉插头，必须要保证人身的安全之后才能够拆卸。
2、要把油杯和过滤网先要卸掉，其实非常简单。拆掉欧式油烟机的保护罩，一般来说有两节。有一节会用螺丝固定在天花板上，我们需要用起子把螺丝先拧松。还有一个是磁铁，它是吸附在油烟机的固定架上，拿起来还是比较轻松的，我们只需要用两手一抓，然后用点力就能够拆卸下来。
3、很多油烟机都是挂靠在墙上，而墙上会有两个挂钩，拆卸的时候只需要向外拉一下就可以了，如果用的膨胀螺丝，我们需要把螺母先拧掉，然后再取下油烟机。
4、接下来就是拆卸油烟机的挡片，一般挡片会在前面，有的会在侧面上面有螺丝，我们只需要借助工具就能够把它拿下来。
5、接下来就是拆风轮，这是最关键的部位。有一个螺母固定，所以我们只需要逆时针拧开螺母就可以了。
6、所有的部件都拆下来之后，我们就可以把油烟机里面的油污清理干净，用各种工具来清洗就可以了。
欧式油烟机按照如下方法：
（1）拆卸油杯：用双手拖住油杯两端，保持油杯水平，向油烟机前方慢慢水平移出，取下油杯，倒去积油。
（2）拆卸蝶翼板：双手抓住蝶翼板前沿，用力向下翻转，使蝶翼板卡扣脱离，同时再向下翻转一定角度，取下蝶翼板，清洁其表面。
（3）拆卸油网：左手托住油网，右手用十字螺丝刀打开固定油网的两颗螺钉。取下油网，将油杯、蝶翼板及油网放入加有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软刷将其清洗干净。
（4）清洁完毕擦干后，再用螺钉将油网固定在原来的位置，装上蝶翼板、油杯。
第一：先选择适合安装的位置；
第二：再按照烟机的尺寸，在墙上打孔安装挂板，注意挂板一定要平衡，否则烟机会无法正常工作；
第三：烟机安装的高度要根据烟机的类型来定，一般中式烟机和欧式烟机的最佳高度是70CM左右，侧吸式烟机是45CM左右，这个高度都是指烟机下沿离台面的距离。
第四：然后把烟机挂上，连接烟管就行了（注意公共烟道是否装止回阀，如果没装可能会造成后期倒烟现象）
第五：试机，看烟机是否能正常工作。
1、拔掉 插头 ，切断电源。首先要保证人身安全，然后再做其他。
2、卸掉油杯、滤网。这个极为容易，也相信经常在 厨房 里工作的都经常操作这些，不再细讲。
3、拆卸保护罩。一般保护罩有两节，上面一节大多都是用螺丝固定在天花板上，也有用螺丝固定在墙上的，也有用磁铁吸附在上端的固定架上的。稍微一观察，都很容易搞定。磁铁的，用手抓住两边，双手一扣就掉。把第一节收缩到下面一节里，然后拆下面的保护罩。下面的一节保护罩，大多是后面有固定螺丝，需要把油烟机抱下来，然后拆卸螺丝后取下。部分后面没有螺丝，直接拿下就可以了。
4、取下油烟机整体。 伊莱克斯 专业清洗油烟机的师傅说，油烟机几乎百分之九十九的都是挂靠固定的。墙上有两个 挂钩 ，油烟机上有两个豁口，直接挂上就可以了。因此，拆卸的话需要往上抽，然后往外拉就可以了。极少数是用膨胀 螺栓 固定的，需要拧掉 螺母 ，然后取下油烟机。
5、拆卸挡片。保护罩取下后，就可以拆卸挡片了。挡片一般在前面，少数在侧面。会有八个螺丝左右，拆卸后即可拿掉。
6、拆风轮。风轮是油烟机的关键部位，伊莱克斯专业清洗油烟机的师傅说。就是靠风轮的转动来往外排烟的。因此，油烟机要定期清洗，以免油污太多，影响转速和增加电机负荷。风轮由一个大螺母固定，反向旋转即可拧下。也就是说普通螺丝拧紧是顺时针，这个螺母顺时针恰恰是松开的。
7、风轮拆下后，清洗干净，便要清理蜗壳内的积油了。用铲刀、报纸、铁刷子等清洗干净，油烟机的清洗工作就算完成了。
8、最后一步，那就是装了。按照拆卸的步骤进行安装就可以了。
