欧式面包的体型较大,有着较深的颜色,面包表皮多呈现出金黄色,表皮较脆,但是面包内部较软,空洞细密而均匀。
欧式面包一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等
法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。
外观不同:法式面包和欧式面包的区别主要表现在形状和硬度上，一般来说欧式面包的吃法比较讲究。
口感不同:欧式面包的口感多带咸味
硬度不同:法式面包比较硬
1、外观不同
法式面包和欧式面包的区别主要表现在形状和硬度上，一般来说，欧式面包的吃法较为讲究，多搭配沙拉、芝士、蔬菜等一起食用。
欧式面包的体型较大，有着较深的颜色，面包表皮多呈现出金黄色，表皮较脆，但是面包内部较软，空洞细密而均匀。
区别是
1. 外观：欧式面包通常个头较大，形状各异，颜色较深，表皮金黄而硬脆；法式面包则外形像一条长长的棍子，俗称法式棍，外皮和里面都很硬，表皮脆而不碎。
2. 内部组织：欧式面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀；法式面包内部则呈现出多孔和层次分明的特点。
3. 口味：欧式面包通常为咸味，很少加糖和油；法式面包的口味则略带咸味，通常会加入少量盐和麦芽。
4. 用途：欧式面包通常用于制作三明治或切片后食用；法式面包则常常用于配搭肉类、芝士、沙拉等食材，也常常被用来制作成法式三明治等简餐。
法式的面包比较软，口感更好一些
个人觉得主要是选材上的区别，国内面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋，欧包多见的原料黑麦粉，俗称裸麦粉。与国内普通面包不同，欧包的结构紧密并且湿度大，纤维素高，在淀粉质方面较低。
普通面包在食用后会很快被分解，而欧式面包在食道分解的速度相对要慢得多，吃完以后很容易有饱胀的感觉耐饥饿，又常用于糖尿病患者日常饮食，对健康十分有益。
慢慢的咀嚼，会越来越有味道，就是那种纯纯的麦香味，是其他面包无法比拟的。
法式小面包和欧式小面包的区别在于:形状、质地和口感的不同.
首先，法式小面包通常呈长条形或者圆形，面团发酵比较长，所以体积比较大，更加松软。而欧式小面包则有许多不同的形状，可以是圆形、长方形、扭曲形等，面团发酵时间相对较短，口感更紧实，比较有嚼劲。
其次，它们的配方也存在差异。法式小面包通常比较简单，只使用几种基本原料：面粉、酵母、水、盐等。而欧式小面包则可能添加更多的原料，如奶油、糖、干果等，或者使用面粉混合比例不同的不同种类的面粉，以达到不同的口感和质地。
最后，烘焙温度和时间也不同。法式小面包要在较高的温度下烘焙较长时间，以便让它充分膨胀，并形成脆皮和柔软的内部。欧式小面包烘焙温度和时间相对较低，烘烤时间也较短，从而使它们外表更酥脆，内部更加紧实。
1.
使用原材料不同,日式面包一般糖油什么含量较高,如果条件允许会使用日式面粉制作,而欧包相对糖油比较低,使用罚过粉等
2.
制作工艺不同,一般日式面包工艺相对简单一些,欧式面包相对复杂一些
1、硬度不同
法国面包(baguette)，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬。
甜面包则是软面包，硬度不及法式面包。
2、形状不同
法式面包的外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。
甜面包的造型多为圆形。
3、配料不同
法式面包由高筋面粉、酵母、食用盐和水制成。
甜面包用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成。
4、类别不同
法国面包品种达150多种，从颜色上说有白面包、黑面包；从形状上说有长棍、圆形、羊角面包；从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。
甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
制作法式面包的材料和甜面包常用的材料是有区别的，制作面包我们常说的基本要素都是一样的，面粉、酵母、食盐和水，可是有区别的地方差异就比较大了，国内流行的甜面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等，这些都是作为重要原材料而按不同比例进行添加的；法式面包很少添加，这是国内甜面包相对法式面包来说在使用原材料上的最大区别。
