多层实木是从厚度上说的。拼接实木是从宽度或面积上说的
实木多层比较好。
大幅面的实木直接用于家具的生产中，产品易产生翘曲、开裂、变形等现象，严重影响家具的品质，因此目前全世界几乎所有的大幅面高档家具产品，均使用实木拼接板作为基材。
实木家具，一定会用到指接木材，这是肯定的，多数是用在辅料部分，不过在外观可视部分，还是尽量少用指接木，否则会影响美观。指接材会有胶水含量，有一定污染，不过会增加抗变形开裂的能力。
实木多层的优点：
1、多层实木地板保留了天然实木地板的全部优点，既有实木地板的自然纹理质感与弹性，又克服了天然实木地板易胀缩变形的通病，具有强化地板抗变形、耐腐蚀和易清理的特点。
2、多层实木地板为夹板式结构，它的表层选用名贵木材旋切成薄木精制，使其纵横交错，多层组合，再用环保防水胶粘合多层薄片经高温高压复合而成，其木材纤维呈网状叠压排列，互相牵批使结构非常紧密，性能特定稳定，彻底克服了天然材质容易变形的缺点。
3、多层实木地板表层多次滚涂油漆，使油漆渗入木材组织的空隙，加以红外放射线、电子线和热辐射，在木材组织内形成整体，使木质被硬化。因此多层实木地板不易受污染，不易划伤，具有很强的耐磨性，可以长期保持新材的美观和实木的质感。
随机点开的一个问题，实木家具没有什么一整块料这一说。目前所有家具都会用到胶水拼板，当然还有一种是齿接板也会用到胶水，（这类材料价格低廉，产品劣质 这里就不做多说）
怎样在网上买到比较靠谱的床？这个链接回答说了一些关于齿接板的介绍。
好，现在回到题主问题。所有家具都会用到胶水拼板。但只能限于常规大板直拼。一般北美材进口标准宽度是15-25公分宽度，没有固定宽度的。
拿床头柜来说 一般深度都会在40公分以上，那这个深度的材料就必须用到2块以上4块以内的木板拼接成型。
拼接就会用到胶水，好一点的胶水一般是德国汉高和美国太棒。
至于题主说的味道一般不会是胶水的味道，应该是木蜡油味道，厂家再没有干透的情况出厂导致。
最好的区分方法就是看他们的纹理，拼接实木的纹理不具有连贯性的。齿接材在顺长方向的纹理上有中断表现，木纹不够通畅。拼板材则纹理通畅，但相邻两块板之间往往会有色差。
总的来说实木板价格各方面方面比颗粒板贵一些。选颗粒板的要选档次高的品牌，环保标准高。选实木板的，选市场常用材质中上次的，白蜡木，红橡木，樱桃木等等。
实木拼接就是实木板材，上下各加一层成本，高温压制而成，多层实木是多层层板经高温压制而成，都是很不错的板材肯定是实木拼接板要好一些，比较结实耐用，而相对价格要高。实木枕芯板和实木拼接板相比。实木整芯板的胶水含量少比较好。一分价钱一分货这个真理真是永恒不变的。毫不隐瞒的说，比正常价格便宜很多的衣柜，他们所用的板材原料大都来源于：工地木方，拆房废料、废旧门窗、废旧地板等等想象不到的东西。
一、制作上区别实木指接板使用的木材多一些，而且使用胶粘剂比较少，实木指接板由多块木板拼接而成，上下不再粘压夹板，由于竖向木板间采用锯齿状接口，类似两手手指交叉对接，故称指接板。
而实木多层板是由三层或多层的单板或薄板的木板胶贴热压制而成。
二、加工环保方面实木指接板由于实木接板的连接处较少，用胶量也较少，所以环保系数相对较高。具有易加工性，可切割、钻孔、锯加工。
实木多层板以纵横交错排列的多层胶合板为基材，表面以优质实木贴皮或科技木为面料，经冷压、热压、砂光、养生等数道工序制作而成。
整木实木和实木拼接是两种常见的实木加工方式，它们有以下区别：
1. 材料：整木实木指的是使用一整块木材制作的家具或构件。这意味着整个家具或构件都由一块完整的实木制成。而实木拼接是将多块木材拼接在一起制作家具或构件。拼接木材通常由几块窄木板拼接而成。
2. 物理特性：整木实木具有较为均匀的纹理和木材特性，因为整个家具或构件都来自一块木材。相比之下，实木拼接则可能具有更多的颜色、纹理和木材变化，因为拼接部分的木材可能来自不同的木种或木板。
3. 稳定性和耐久性：由于整木实木是由一整块木材制成，相对来说更具稳定性和耐久性。拼接木材因为存在接缝，可能在使用过程中更容易受到热胀冷缩和湿度变化的影响，因此需要更加注意保养和维护。
4. 价格和可用性：整木实木通常更加昂贵，因为需要使用大块的实木材料，而且较大宽度的实木板材相对较难获得。实木拼接则可以更灵活地使用不同尺寸和类型的木材，使得可用性更高，并且通常具有更好的价格竞争力。
需要根据实际需求和个人喜好来选择整木实木或实木拼接。整木实木更注重纯正的木质感和高品质，而实木拼接则更灵活多样，适用于不同的装饰风格和预算要求。
1、采用燕尾槽穿带的方式，通过开槽机器以垂直于木板拼接方向开出几道燕尾槽，然后穿入横枨来保持木材本身不开裂，如果不使用胶水，板材与板材接口位置必须处理光滑平整。
2、为了避免木板变形产生的凹凸形变，也可以把木板拼接口处理为T字型接口，增加板材与板材之间的抗变形能力，这种方式可以拼接木板。缺点：拼接的效果不敢保证，板材与板材之间的缝隙估计会存在缝隙。
3、西方北欧家具处理方式，在木板背面斜向打入螺丝孔，通过螺丝来使两块木板拼合在一起。
4、这种方式相对第一种更加贴合，在接口处理光滑的情况下，可以做大非常平整，无接口缝隙。缺点：有金属件打入木材体内，容易使木材发生开裂，木材变形无约束力，缝隙可能比较难看。
两者制作工艺和材质不同：实木整芯板，是实木多层板的一种，通过冷压，热压等工序做出来的一种人造板。采用天然实木基材与大豆蛋白胶粘合无醛添加环保工艺。
也是由三层及以上旋切单板加胶水，因整芯板在选材时候中间用了整张夹芯；实木拼板是指用材性规格小的窄木条横向胶拼后上下两个面再砂光，然后再在上下两个面上压制花纹、材性较好的硬木刨切薄木单板而成的板材。
拼接实木的，稳定性相对好一点。
整木的在高端的定制中是会用到，用的都是陈年的旧木，改走形也走完了，改生虫也生完了，但是这种旧木价格就非常高了。实木家具更好，因为质量有保证，使用寿命长，美观大方，实用性很大。
