实木家具是容易产生开裂、变形的，主要由几个方面原因造成的：
1、家具是用木头制作的。刚锯下的木头水份占了过半的重量，将板材烘干后，保留适量的水份，以便与家具的相对湿度协调，然后才制成家具．家具的木料仍会继续与空气交换水份，并随着相对湿度变化而收缩和膨胀。
2、硬木家具与人的皮肤一样，当空气极度干燥时，便会流失水份，并且收缩，硬木的表面可能会出现少许的裂缝．但当相对湿度增加时，硬木便会吸收足够的水份微微膨胀，以恢复原状。
3、如果屋内没有装空调和抽湿机，相对湿度可能会较高，家具的木质部分会空气中吸收而膨胀，也许会因此卡住抽屉，但当房间内的相对湿度下降，又会恢复原状。
不过家具的品质和坚固的程度是不会受这些自然变化而减低的。 所以，实木家具出现的偶尔少许开裂现象属于正常情况。
这题我有经验，家具从业者，来说说自己的看法吧。
先说结论：木蜡油的处理是家具制作过程中的最后一步，它可能会影响开裂，但不是绝对因素。家具制作有很多步骤，影响开裂的因素也有很多。看下面两个图就能明白了。
除了上面列的三个因素（板材处理工艺、涂装工艺、木材种类），影响开裂的因素还有且不仅限于：家具所处的环境、家具使用者的习惯、家具的工艺结构。
按照经验，实际上家具的工艺结构、环境的改变、家具使用者的习惯更会影响开裂。实木是有生命的，再烘干的木头仍会热胀冷缩，譬如一个桌面，如果将其面板四周固定死，让它从湿润的南方搬进冬天北方干燥的室内，几乎百分百会开裂，桌子进入干燥的环境里后会收缩，但其被固定死，木材的应力不能释放，自然就开裂了。但是如果桌面没有四周固定死，而是留有收缩缝，那么开裂的几率会降低不少。如下图，预留的伸缩缝：
木蜡油可以对木材起到保护作用，且很环保。与将木材封闭的油漆不同，木蜡油会让木材继续“呼吸”，也就是热胀冷缩的这个习性还会保持，因此用木蜡油的家具如果工艺结构有问题或者使用习惯不好的话，仍会有很大开裂的几率。
相反，如果家具工艺结构非常合理，木材的应力可以随环境的改变释放，且家具的使用环境保持良好，使用上也比较注意（不暴晒、不放在暖气边、不拿水泡等等），那么使用木蜡油则完全没有问题，家具开裂的几率很低！木蜡油还有一定防水防污能力且非常环保，所有用吧！
关于我们：
丘山开始于2015年，从设计图稿、挑选木材、寻找手工艺者，再到家具打样改进，我们用了近一年的时间思考与调整，每一步都为了接近心中的更好。比起快速发展，我们更愿意细水长流，静下来做好每一件细小的事情，这正源于我们对此的热爱。
愿有一天丘山与您相逢。
微信公众号：丘山手工家具
知乎专栏：丘山手工家具 - 知乎专栏
新浪微博：丘山手工家具的微博
不一定！
首先，实木家具开裂的主要原因是因为木材含水量变化导致的木材开裂。客观来说当前实木家具市场是参差不齐，质量好和质量差的实木家具使用体验区别很大，这里需要有几个点进行关注。
1、材质本身的含水率。实木木料在加工前， 基本都要做去水分的处理，不同的实木家具去水处理的时间和方式不同。这就会带来一个问题，如果去水分的工艺做的不好，后期成型的家具在使用过程中就很容易出现开裂。
2、气候原因。中国可以说是地大物博，南北方的气候差异相对较大，在南方生产的家具如果到了北方，因为干燥的空气等原因，只要生产工艺处理不当很容易造成开裂，这不单单是家具的质量问题，同样是气候的原因。
3、油漆的问题。现在的实木家具在出厂时基本都是刷油漆的，只不过油漆种类不同，有的有颜色，有的没有颜色，有的是开放漆，有的封闭漆等等，所有的油漆其实都会在最大程度上保护家具不开裂。但油漆质量差的相对会有环保问题，所以越来越多消费者要求纯环保的漆面，这里说一种比如据传说最环保的木蜡油漆面，木蜡油基本都是纯植物油，环保，虽然颜色较差，但在健康上可以说非常优秀。但问题就在于，木蜡油基本都是擦拭油，同时形不成非常稳定的漆面，所以基本所有的木蜡油家具在使用三四年后都会出现一定的缺漆面现象，这时候家具就非常容易开裂。客观来说，若使用的油漆是达到国家甚至欧标环保标准的，基本上家具通风后都不会影响健康，且能更好保护家具不开裂。
所以实木家具开裂是一个多方面综合的问题！
实木家具开裂其实不外乎一种原因：那就是湿度变小，空气干燥导致的失去水分，
也有工艺问题：
①很多工艺就会导致开裂，比如木材接缝接了以后没有做加强处理，比如内部加钢钉或者蝴蝶隼等方法来加强拼合后的拉力。
②原木本身开裂，很多工艺会在表面加一层奥松板然后做混油工艺，但是奥松板显然没有实木的纹理，但是防裂纹是没问题的。这是工艺问题。
别把一切都交给材质，材质负责美就够了。
常见的木材，稳定性都可以满足使用需要。
结构做对，别在特别恶劣的环境下用，很少会发生影响使用的开裂。
比较剧烈的开裂，一般是结构做的不对，缩涨受限了。简单做点功课，选购前把这些排除掉就是了。
木材的自然开裂，一般都是端面的细微开裂，不影响使用，大多数也不用处理。
选实木家具，看下面这一篇就够了。
新手实木家具选购指南（脱水版）做实木家具不容易开裂的木材，建议以下几种:
柚木：柚木是一种油性大、稳定性高的木材，不易变形和开裂，防水性佳，适合制作高品质的实木家具。
黑胡桃木、樱桃木、白蜡：这三种木材在烘干时的尺寸收缩率都相对小，且烘干后有良好的尺寸稳定性，不易开裂。
硬枫、白橡木、榉木：这些木材属于中等稳定性，意味着湿度变化时木材伸缩变化相对明显，但如果控制好结构和表面处理，也能降低开裂的风险
1、木质特性所致。
只要是真正的木头所制作的家具，出现轻微的开裂是很正常的现象，而木质特性就是如此，不开裂的木头是不存在的。一般会细微开裂，但是不会炸裂，裂穿，稍微修补一下即可恢复美观。
2、工艺不到位所致。
实木材质一般情况下不能直接用来做家具，其板材在加工前必须经过干燥处理，这是避免红木家具开裂的重要步骤，现在有很多厂商，因为设备、成本等问题，没有进行严格的干燥处理，或者干燥后的陈放时间不足便用于生产。
3、保养使用不当所致。
即使在正常干燥处理的情况下，如果由于外界的原因也有可能导致开裂，例如在北方冬季气候寒冷，家家都有暖气，如果木制家具长时间靠近暖气烘烤，或者夏季不注意保养，在烈日下曝晒等，这样很容易导致木制家具爆裂，变形，从而影响木制家具的使用寿命。
全实木的家具
一是要看是什么木材 木材的坚硬 好的木质生长年代久 还有实木生长的环境与地点 也很重要
二是实木家具很注重厂家和品牌 因为大品牌对于木质的水分处理比较好
三是 南方的气候比较湿润 比较适合使用实木家具 北方四季分明 热胀冷缩 不适合使用实木的 易炸口 易变性~ 2000多的餐台 只能属于很一般的木材 或者是贴皮的~
选择实木家具时，木材的选择尤为重要。在实木家具中，橡木、榉木、胡桃木、榆木、枫木等木材因其纹理紧密、稳定性好、干燥收缩率小而被认为是不容易开裂的木材。
除了木材本身的特性，实木家具的使用环境也对开裂有一定影响。在购买实木家具后，要保持室内的空气湿度稳定，避免木材吸收过多水分或是干燥过度。合理使用空调、加湿器等设备可以有助于控制环境湿度，减少实木家具开裂的可能性。
定期对实木家具进行保养也是防止开裂的关键。在干燥的季节，可以使用木质家具专用的护理产品给家具进行保养，保持其表面的油脂，防止木材干裂。另外，尽量避免实木家具长时间暴露在阳光下，以免木材因干燥开裂。
通过选择合适的木材、注意环境湿度和合理的保养，可以有效地避免实木家具开裂的问题，延长家具的使用寿命。
感谢您阅读本文，希望您通过这些建议，能够更好地选择和保养实木家具，避免开裂问题，让家具更加耐用。
实木开裂的原因多半是因为材料本身的干燥程度不够，铺装以后，在逐渐干燥的情况下也会出现爆裂。
而地板接触的底部环境湿度会略高于地板本身，故地板吸湿膨胀造成相互挤压引起开裂。
